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番薯便是红薯。番薯是旋花科番薯属草本植物，主要食用部分为其地下根块，番薯是别名，红薯是别称，因此，番薯也就是红薯，番薯和红薯不过是同一种食物的差异叫法罢了。
番薯简介：番薯（别名：Ipomoea batatas(L.) Lam.）别称甘储、红薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆型或纺锤形的块茎，茎平躺或升高，偶有盘绕，多发枝，叶片形状、色调常因种类不同而异，一般为宽卵型，叶茎长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵型或扁圆，种籽1-4粒，一般2粒，没毛。
番薯和红薯的区别1、番薯和红薯只是叫法不同番薯和红薯是同一种食物，都是甘薯植物的根，这种植物为一年生草本，其蔓细而长，多沿路面生长。番薯和红薯在不同地区也有多个不同的名字，像地瓜、红薯以及白薯等。
因此平时我们选购蔬菜时，那类番薯比红薯营养价值高说法是不成立的。
2.番薯是红薯的一种番薯是红薯家族一个成员，就像是稻米家族含有香料和珍珠米一样，平常大家习惯上会把表皮为红色的甘薯食物叫成红薯，而表皮为黄色或是淡黄色的甘薯食物叫做番薯，不过这也只是叫法不同，番薯与红薯成分构成和营养成分是没有很大区别的。3、吃番薯和红薯的好处大家无论是吃番薯还是吃红薯对人类的身体都有多种好处，它含有一定数量的硒和一些抗氧化成分，能抑制癌细胞的生成，有不错的防癌作用，此外番薯和红薯还能为身体提供多种糖分和膳食纤维，大家食食用它既能吸收身体需要能量，不会出现发胖的不良病症。
番薯便是红薯。番薯是旋花科番薯属草本植物，主要食用部分为其地下根块，番薯是别名，红薯是别称，因此，番薯也就是红薯，番薯和红薯不过是同一种食物的差异叫法罢了，番薯味道美味可口，营养成分也很高，深受人们的喜爱。
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